红烧豆腐

    红烧豆腐口味属于家常菜，做法属红烧类，但怎么做红烧豆腐最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，让自己跟着感觉来做这道红烧豆腐吧。
    主料：炸豆腐、瘦肉、木耳、白菜。
    辅料：葱段、姜、白糖、生抽、老抽、色拉油、精盐少许、淀粉、水。
    制法：
    1、木耳洗净切小件，放到滚水中高火3分钟，捞起滴干水。
    2、白菜洗净，放滚水中灼软，取起白菜放在器皿内待用。
    3、瘦肉切薄片，与淀粉半小匙、水1大匙捞匀。
    4、豆腐切成三角形，炸至金黄色捞起。
    5、下色拉油2大匙，爆香姜，加入白糖半小匙、生抽1大匙，老抽半大匙、精盐少许调味，放入木耳、豆腐，中火10分钟，下瘦肉，再放入已装有白菜的器皿内，放上葱高火10分钟，加色拉油1汤匙，即可。（据《微波菜谱》）