款款农家菜 深深农家情

    朋友坐车从外地来看我，路过蛟河庄稼院饭店的时候，被深深吸引了，尤其是庄稼院三个字更令她痴迷。下车后，便吵吵着问我，什么是庄稼院，这是什么样的饭店，一连串的问题，问得我是一头雾水，本来都是城市里长大的孩子，要解释什么是庄稼院还真有点困难。绞尽脑汁解释不如亲自去尝尝。
    当天晚上，我们推开蛟河庄稼院的门，决定亲自去尝尝这农家菜。进门后，朋友被周围的壁纸深深吸引了，觉得特别好奇，周围都是凤凰牡丹的壁纸，听服务员介绍，这个创意是来源于原来农村的背面，颜色也非常喜庆。
    正对大门的蔬菜展台，里面放了20多种不同的蔬菜，看得我们眼花缭乱，经人介绍这是我们东北有名的蘸酱菜，可以搭配自己喜欢的蔬菜，蘸酱吃。大厅尽头的灶台更是别出心裁，朋友没有看过灶台，对这个新生事物很感兴趣，像个小孩子一样东瞅瞅西看看，问这问那，看到了过去农村大锅做菜的全过程。不过，经过店里的厨师推荐了几道特色菜，我们两个人也吃不了多少，只能忍痛割爱选了一道杀猪菜和一道嘎巴锅庄稼院。
    端上来热腾腾的杀猪菜，我们却不知道怎么吃。在服务员的讲解下，我们把火烧糊的干辣椒用手捏碎，放入滚开的杀猪菜里，五花肉沾着蒜泥吃，那味道是说不出来的香。在以前的农村，只有在过年的时候杀猪，做成杀猪菜，杀猪菜就像年菜一样，象征着好日子，象征着新年到了，现在人们生活好了，杀猪菜随时都可以吃到，不过这次吃杀猪菜，也也让我感受到了父辈们过年的感觉。一道菜吃得我们回味浓浓，那个嘎巴锅更是让我们吃到了农家特色。名为嘎巴锅，其实就是猪排骨、玉米、豆角、土豆、南瓜炖在一起的。不过这可是一道名副其实的农家菜，隶属于吉林菜。加上主食五谷饺子，五种颜色的面制作而成，朋友吃得赞不绝口。
    一个晚上，朋友听了很多农家的故事，我也知道了我们北方的特色菜，下次知道来客人该请客吃什么了。我还是喜欢这样的感觉，浓浓的农家气息，让我感觉到了最质朴勤劳的人们，浓浓的农家情。（记者  秀秀）