小心食品中的“植物油”

    许多人在超市购买面包、饼干、麦片等食品时，看到包装上标有植物油配料，就以为是日常烹调用的豆油、花生油等，其实这里所说的“植物油”主要是人工制成的氢化植物油。中老年朋友特别是慢性疾病患者，长期吃这种食品对健康不利。氢化植物油进入人体后，虽参与机体的代谢，但不能正常执行脂肪的功能，经常食用会增加患心血管病、前列腺病、糖尿病、肥胖症、肿瘤、老年痴呆的风险。
    中老年朋友购买食品时应注意，氢化植物油有时还会以别的名字出现，如植物奶油、起酥油、奶精、人造奶油、人造黄油等。因此，必须看清所标注食品配料，当对某种配料有疑虑时，不妨多问一问，搞清配料的真正成分后再购买。（据《医药养生保健报》）