常喝汤 保健康

      经常喝些汤，对增液止渴、利尿、增加食欲、促进血液循环有益，而且汤的营养丰富，易于消化吸收，有滋补保健功效。
        可根据需要配制出一些有治病强身或特殊功效的汤。如海蜇马蹄汤（将海蜇60克切成小片，马蹄150克去皮切薄片，水煮，加盐少许调味后饮服），有清热、止渴、除烦、化痰之功效，可治疗肺热咳嗽、大便秘结、小儿颈淋巴结核等症；冬瓜薏仁汤（将薏米仁30克洗净，加水适量煮汤，薏米仁半熟时，加入适量冬瓜，煮至冬瓜熟后调味喝汤），功能为清热解暑、健脾利尿，水肿患者最适宜；猪肉罗汉果汤，对防治气管炎有较好功效；姜葱红糖汤治疗伤风感冒；萝卜汤消食顺气等。
        日本一个研究单位，曾推出一道由蔬菜组成的元素平衡汤：即白萝卜、红萝卜、洋葱、椰菜花各1个及姜1块、藕1节，洗净切片，放沸水中煮1-2分钟，调味。此汤含有多种维生素和微量元素，能消除积聚在体内的杂质，保持人体气血与水的平衡，并具有杀菌排毒、增强免疫力、防治癌症之功效。
       常喝汤有益健康，但也要注意方法。一般而言，汤不可太咸，一定要比炒菜更清淡些。餐前或饭后均可喝汤。如餐前口干食欲不佳时先喝些汤，可开胃增加食欲。但汤不宜一次喝得过多，喝汤过多可冲淡胃液，反会影响食物的消化吸收。    （据《中国老年报》）