变质肉馅上桌 商家自食苦果

      本报讯（通讯员  刘建勋）明知肉馅已变质还挣黑心钱，乌市乌兰街某饭店贪小利受重罚。
        近日，乌市食品安全管理办公室接到一位市民的举报短信：在乌兰街一饭店吃早点时，发现早餐的包子肉有酸味，但店员对此置之不理。
        接到举报后，食品办工作人员与卫生监督所的执法人员立即赶到这家饭店，此时店内还有大量的就餐顾客，其中一老顾客也感觉当天的包子味道不对。当检查人员来到后厨，发现现场一片狼藉：堆积的餐具没有及时清洗；地面、墙体和排烟罩满是油污；炊事用具及其它用品杂乱无章摆放；一铁柜内和好待用的面已经溢到地上；冰柜里破旧的有色塑料器皿盛装着发好待用的面；保洁柜内生活用品与食品混放；菜墩满是油垢。采购的物品没有相关进货凭证，没有建立台账。
       在人证、物证面前，饭店管理人员承认，是有一小盆前一天剩下的牛肉馅，没有舍得扔掉，次日又加工出售了。卫生监督所的执法人员依据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定对商户下达了1万元罚款的事先处罚告知书，并责令其立即停业整改。
       食品办与卫生监督所又进行“回头看”。二天后此饭店经过整改面貌一新，达到了卫生标准。