阿市工商局打破“一元消毒餐具”消费“潜规则”

        本报讯（宋亚梅 杨丽）“一元消毒餐具”对于所有消费者来说都并不陌生，曾几何时，到餐饮场所消费，“一元消毒餐具费”由消费者“买单”已经成了约定俗成的“潜规则”。但小事并不小，阿尔山市工商局敢“较真儿”，启动了“叫停一元餐具消毒费”专项行动，还利于民、还权于民。
      “收费不同，代表不同的服务标准，这些经过高温消毒后的塑封餐具，我们也是花钱买来的，所以就得要另外收费，而且这部分也没有什么利润可言。”就消费者使用消毒碗碟自掏腰包问题，在调查过程中，餐饮业经营者如是说。事实是不是这样呢？经过消协人员调查得知，阿尔山市的餐饮行业多使用集中式消毒餐具，每套付费０．６至０．８元，然后以一元钱的价格转嫁给顾客。通过这种方式，一方面产生了一部分利润，另一方面餐馆不需要单独买餐具，不需要餐具清洗间和人员，也的确给经营者带来了方便，餐馆也因此又节省了包括人工、水、清洗剂在内的多种成本，很划得来。
       按照我国《食品安全法》第二十七条五款的规定，餐厅的餐具、饮具用之前都必须洗干净、消毒。《消费者权益保护法》第十条规定，消费者在购买商品或者接受服务时，有权获得质量保障、价格合理、计量正确等公平交易条件，有权拒绝经营者的强制交易行为。
       因此，阿市工商局、消费者协会共同发起了“制止隐性消费、叫停‘一元收费餐具’”行动。行动采取宣传、教育、引导的方式，加大了行政指导力度，由消协部门向各餐饮场所下发《行政指导意见书》，要求各经营者必须按照《食品安全法》的规定，为顾客提供合乎卫生标准的各种餐具，必须要履行事先告知义务，允许顾客自主做出选择，归还消费者“知情权”与“自主选择权”，不得在餐后自行收取餐具费，对于消费者选择使用消毒餐具的，此费用也应由经营者自行“消化”，不得强制收取或变相收取，同时号召广大消费者加强自我保护意识，果断维权。