食用街边泡水菠萝需谨慎

    天气转暖，南京街边又出现了卖菠萝的小贩，摊位上一个玻璃缸里盛满了盐水，里面放着一块块用竹签串好的切片菠萝，价格从1块到3块不等，不过在这里奉劝大家，食用要谨慎。
    据了解，菠萝中含有丰富的糖分，溶解在水中会促进细菌生长。
    而且用来串菠萝的竹签的卫生程度也让人怀疑，小贩用的竹签基本上都不会消毒的，会不会沾染上细菌都很难说。再者，由于销售情况不太稳定，究竟在卖的菠萝是什么时候削好的，放置了多久，都很难讲。因此在这里提醒大家，还是谨慎食用。   
    最后教给大家一点挑选菠萝的小技巧。由于现在大家到市场上买的都是切好的，因此主要观察果肉颜色，内部呈淡黄色，果肉厚而果芯细小的菠萝为优质品；劣质菠萝果目深而多，内部组织空隙较大，果肉薄而果芯粗大；未成熟菠萝的果肉脆硬且呈白色。　（据《扬子晚报》）