原料：粗玉米面、小米面、白面、水、酵母。 做法： 1、三种面粉掺和，酵母溶于水，倒入，揉匀。发酵至2倍大； 2、再揉匀，分成小剂子。大拇指沾面粉，取一块套在大拇指上，摁成窝窝头状； 3、饧发一会。入蒸锅。水开后中火蒸25分钟即可。（据《家庭保健报》）
